Pongauer Spezialitäten und alpine Schmankerl

Kulinarischer Einkehrschwung

Frische Luft regt den Appetit: Das wissen auch unsere Hüttenwirte und Gastgeber. In den Skihütten und Bergrestaurants kommen vor allem regionale, bodenständige Klassiker wie Kaspressknödelsuppe, Ripperl, Kasnocken, Bratl, Alm-Burger oder Wiener Schnitzerl auf den Tisch. Ein fluffiger Kaiserschmarrn oder ein mit Powidl gefüllter Germknödel krönen den Einkehrschwung. Am Abend wird es dann gediegener: Edle Wildgerichte, Fische aus heimischen Gewässern und preisgekrönte Edelbrände gehören zur alpinen Küche der Salzburger Sportwelt.

kulinarische Tipps aus der Region

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